Ob Alkohol im Allgemeinen und Wein im Besonderen gesund für den Menschen ist, ist zweifelsohne eine berechtigte Frage. Bereits die Römer und Griechen haben den Wein nicht nur wegen seiner positiven Wirkung auf den Kreislauf und den Magen-Darm-Trakt sehr zu schätzen gewusst. Damals wusste man nicht, warum der Wein eine bestimmte Wirkung 
hatte – heute schon. Und dabei ist es auch unwesentlich, ob wir ihn gemäßigt genießen oder dabei zu tief ins Glas gesehen haben. Sicherlich kann man festhalten, dass die gesammelten Erkenntnisse der Ernährungswissenschaftler dem hemmungslosen Weintrinker eine deutliche Warnung und dem gemäßigten Weingenießer eine Genugtuung sind.
hatte – heute schon. Und dabei ist es auch unwesentlich, ob wir ihn gemäßigt genießen oder dabei zu tief ins Glas gesehen haben. Sicherlich kann man festhalten, dass die gesammelten Erkenntnisse der Ernährungswissenschaftler dem hemmungslosen Weintrinker eine deutliche Warnung und dem gemäßigten Weingenießer eine Genugtuung sind.Wein besteht zwar zu 80 % aus Wasser, enthält aber auch die wertvollen Vitamine C und B6. Doch nicht nur Vitamine, vor allem die Phenole sind besonders wertvoll. Sie lassen sich sowohl im Holz der Fässer wie auch in den Traubenkernen nachweisen. In Kombination mit dem Alkohol haben sie tatsächlich eine gesundheitsfördernde Wirkung auf den menschlichen Körper. Die Senkung schädlicher Blutfette, die vorbeugende Wirkung im Hinblick auf Arterienverkalkung sowie Erweiterung der Gefäße und infolge dessen Senkung des Blutdrucks sind nur einige.